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El invierno ha pasado y la primavera está llegando. El catering al aire libre para disfrutar de la brisa y la luz del sol se está convirtiendo en la opción óptima para las personas que desean disfrutar de la comida deliciosa y la naturaleza hermosa al mismo tiempo.
Pero hacer que el trabajo de preparación para el catering al aire libre no sea tan fácil como el pastel. Hay que tener en cuenta muchas cosas antes de celebrar el catering para eventos al aire libre, como reservar una carpa adecuada y obtener los permisos necesarios de los funcionarios locales, qué tipo de cocinas especiales se deben preparar y qué puede ayudar a que este evento de catering gane popularidad.
Este es un artículo perspicaz y claro que le proporcionará detalles sobre cómo organizar un evento de catering al aire libre.
Comprender la demanda del mercado de catering al aire libre
El clima más cálido estimulará el deseo de las personas de realizar eventos de catering al aire libre, especialmente para aquellos que deseen disfrutar de bodas románticas al aire libre, picnics interesantes o conciertos elegantes al aire libre. Bajo un clima encantador y una naturaleza tranquila, los invitados que participen en estas actividades podrán disfrutar de comida deliciosa y de una atmósfera alegre al mismo tiempo.
También, algunas personas pueden optar por celebrar una fiesta de graduación o una fiesta de cumpleaños al aire libre. Cuando finaliza la ceremonia, los invitados presentes pueden disfrutar de platos deliciosos con entusiasmo.
Además, muchas carreras considerarán la gastronomía al aire libre como la mejor opción para el descanso después de la carrera. Por ejemplo, los organizadores de las pequeñas maratones, carreras de cross y carreras en bicicleta proporcionarán servicios de gastronomía para los participantes en el punto de llegada. La forma de gastronomía puede ser similar a un picnic al aire libre: preparar alimentos energéticos, frutas, bebidas, etc., para que los participantes puedan reponer su energía después de la competición.
Preparar lugares para la comida al aire libre
Para los lugares de catering al aire libre, si tienen estacionamientos cercanos, cómo prevenir incendios y cuántas personas pueden acomodar son todas preguntas importantes.
Otra consideración clave es la seguridad contra incendios. La restauración al aire libre generalmente se lleva a cabo en la naturaleza donde existen muchos árboles y plantas, por lo que prevenir incendios es de suma importancia. No elija lugares ricos en vegetación inflamable como montañas, bosques y pastizales, especialmente durante las estaciones secas y ventosas.
Además, antes de elegir los lugares, debe asegurarse de cuántos invitados participarán en su actividad de catering, para evitar una escena vergonzosa: mucha gente está atascada en un espacio pequeño.
Después de decidirse por un lugar, debe reservar una carpa de catering al aire libre adecuada que sea impermeable, ignífuga , lo suficientemente grande y única . Bueno, supongo que estos dos tipos de carpas cumplirán estos requisitos: el Shelter Structures Nordic Tipis y el Shelter Structures Stretch Tent.
Shelter Structures Nordic Tipis está diseñado para funcionar bien en la prevención de incendios y en el manejo de con días lluviosos. Aunque con es un techo puntiagudo, todavía cuenta con un gran espacio interior, lo que significa que una carpa de 8 m puede albergar a unas 20 personas. Además, los Shelter Structures Nordic Tipis pueden permanecer ventilados debido a los ventiladores eléctricos o sistemas de ventilación que está equipado con.
Otra opción única es la carpa elástica Shelter Structures. A diferencia de las carpas cuadradas tradicionales, tiene un diseño flexible que aporta un ambiente relajado y despreocupado a su experiencia gastronómica al aire libre. Con Acero Q235 y la última generación de material de membrana de tensión PVDF, la carpa elástica Shelter Structures muestra una excelente resistencia al fuego y resistencia a la prevención del agua. Puede acomodar a una gran cantidad de personas, por ejemplo, la carpa S100 permite que 100 personas se pongan de pie en la carpa simultáneamente. Por lo tanto, una fiesta a gran escala como una fiesta de graduación lo considerará la mejor opción.
Comply con Regulations and Permits
Como anfitrión de la restauración comercial al aire libre, debe solicitar una Licencia Comercial de Alimentos y una Licencia Comercial. Además de estos, muchos lugares requerirán que obtenga la aprobación del departamento de salud, del jefe de bomberos y de otros funcionarios. La condición específica depende de las ordenanzas de zonificación, por lo que debe asegurarse de qué tipo de certificados deben usarse durante la configuración del catering al aire libre.
Crear platos y servicios especiales
La gastronomía al aire libre es diferente de la gastronomía en interiores. Por lo tanto, el anfitrión debe considerar la temperatura de la comida, la energía para cocinar la comida y qué tipo de cocina se adapta mejor a la gastronomía al aire libre. A menudo se celebra al aire libre, por lo que puede requerir equipos especializados para mantener la comida a la temperatura adecuada.
Por ejemplo, debe preparar refrigeradores para almacenar helados y contenedores de alimentos aislados para mantener calientes alimentos como la pizza. Además, la catering al aire libre a menudo utiliza propano líquido o gas natural para cocinar alimentos. El propano líquido es más eficiente en energía, mientras que el gas natural es más rentable, por lo que es libre de elegir la energía según sus necesidades. Además, debe considerar qué tipo de alimentos son más adecuados para tal actividad.
Aquí, voy a presentar algunos alimentos convenientes pero populares.
Vajilla | Bebidas | Frutas | Postres |
Sándwich | Agua | Fresa | Brownies |
Ensalada | Cidra | Arándano | Cookies |
Carne a la parrilla | Vino | Melón | Fruit Takt |
Pizza | Cola | Piña | Tarta de manzana |
Sándwich | Café | Uva | Tarta de chocolate |
Queso | Té | Naranja | Cheesecake |
Pizza | Cerveza | Mongo | Panna Cotta |
Macarrones con queso | Jugo de fruta | Manzana | Creme Brulee |
Pollo Asado | Cocktail | Banana | Eclair |
Tacos | Leche | Melocotón | Pan de canela |
Promover la marca
Preparar un catering al aire libre no es tan difícil. De hecho, cómo atraer gente para que asista a su catering es mucho más complicado. Concluyo algunos métodos de promoción comunes pero útiles, para que pueda elegir algunos de ellos para ayudar a que su actividad de catering gane popularidad.
- Cree invitaciones llamativas: diseñe invitaciones atractivas con hermosas fotos con temas al aire libre, como imágenes de césped verde, flores coloridas y artículos relacionados con un picnic. No olvide agregar la fecha, el lugar y una breve descripción del evento.
- Aprovecha las redes sociales: Utiliza plataformas como Facebook, Instagram y Twitter para compartir publicaciones sobre tu actividad. Si eres un experto en sitios web, puedes configurar un sitio web o una página de destino para el evento con información detallada, incluyendo el horario, la comida y las bebidas, y un mapa de la ubicación.
- Dar regalos: proporcionar algunos regalos para animar a la gente a asistir, incluyendo artículos relacionados con el picnic como mantas de picnic y cestas de comida gourmet. También puede ofrecer descuentos en boletos o tarifas de entrada para aquellos que traen un cierto número de amigos.
Trabajar con Proveedores
Si desea establecer el negocio de la restauración al aire libre, puede considerar establecer relaciones a largo plazo con todo tipo de proveedores. Los proveedores de alimentos, los proveedores de equipos, los proveedores de locales y los proveedores de transporte, todos juegan un papel importante en este proceso.
Los proveedores de alimentos pueden suministrar frutas frescas, verduras, carnes, mariscos y otros ingredientes para satisfacer las necesidades de los huéspedes que deseen cocinar por sí mismos al aire libre. O proporcionarán una variedad de alimentos pre-preparados para actividades al aire libre, como pizza, ensalada, etc.
Los proveedores de equipos suministrarán mesas y sillas plegables, mesas de picnic y juegos de sillas. Si los invitados quieren cocinar alimentos por sí mismos en el lugar, el proveedor proporcionará estufas de gas portátiles, estufas de cartucho, barbacoas y otros equipos de cocina, así como algunos artículos básicos de cocina como ollas, palas y pinzas.
Los proveedores de lugares pueden ofrecer un espacio al aire libre adecuado, garantizar el mobiliario del lugar como tiendas de campaña y administrar el lugar. Por lo general, tienen una variedad de opciones de lugares, como parques escénicos, pastizales espaciosos o áreas junto al lago. Si desea encontrar un proveedor de lugares que participe en la construcción de proyectos de turismo cultural y personalización de hoteles de alta gama, puede considerar Shelter Structures, una filial de Shelter Estructures establecida en 2016. Puede ofrecerle no solo los esquemas de diseño para el diseño de sus, sino también muebles como carpas duraderas, sillones y mesas de comedor.
Si la ubicación del servicio de catering está lejos y requiere conducción propia, los proveedores de transporte pueden proporcionar varios tipos de vehículos, como minibuses, SUVs, para satisfacer las necesidades de diferentes números de personas y condiciones de carretera.
Resumen
Si desea unirse a las empresas de catering al aire libre, debe considerar quién su objetivo clientes son, cómo preparar el lugar, qué permisos son necesarios para su actividad, en qué debe centrarse cuando brinda servicios de catering, cómo aumentar la popularidad y con qué proveedores debe establecer relaciones.
Si está considerando crear un negocio de restauración ajeno, es posible que las sugerencias que he mencionado le resulten bastante útiles. Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Simplemente envíenos un mensaje lo antes posible para que podamos ofrecerle servicios profesionales de planificación del espacio al aire libre y planes convenientes!
Zuhaa Lee es una especialista experimentada con una demostrada trayectoria en la industria de servicios para eventos, enfocada particularmente en las carpas de claro total. Tiene habilidades en negociación, planificación de eventos y gestión de eventos. En Shelter Structures, ella se compromete a conectarse con personas de ideas afines para construir un futuro mejor. Desde la idea del producto hasta la concepción, pasando por la construcción de la identidad de la marca y el establecimiento del desarrollo de productos a nivel mundial, Zuhaa y su equipo ayudan a sus clientes a tener éxito. Si necesita ayuda para lanzar sus productos al mercado o buscar inversiones, no dude en conectarse con ella.
